Kuah Pindang Ayam Kuning

Lagi jalan2 di blog mba Nisa Mufti.....eh nemu resep Kuah Pindang Ayam Kuning...kok segeeer banget yaaa...asem2 pedes beeuuhh segeer deh rek....jadi pengen nyobain deh kebetulan kmrn beli ayam yooo wiiss tak bikin 1/2 kg aja yaaa...palagi keysa lg sariawan....T___T cucoook deh tp cabenya ully kurangin biar ndak kepedasan si cantiq nya...:)

pas di suapin....mumpung masih hangat...& ngepul2 kuahnya.,...si cantiq bilang kaga enak....:D kwkwkwkkk... :P bukannya marah malah ketawa gw...lhaaa...iyaaa lhaa...secara dia bilang 'bikinan mamah engga enak ...asem...enakan bikinan nenek soto ayamnya....ahahaha...walaaah nduuk ini namanya pindang ayam bukannya soto...iyalah asem rasanya....bukan seperti soto ayamnya nenek...:') maksud hati biar ada variasi nya getooo masa' buat soto ayam...ayam balado....ayam semur...pan mau nyobain ini...kaya' gimana rasanya...:D

Kuah Pindang Ayam Kuning

modif Yuliana Dawan

Bahan :
1/2 daging ayam,  cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk nipis

2 buah tomat besar, potong 4 bagian
2 cabe Merah besar, iris besar2 *buang bijinya,takut kepedasan keysanya makanya dibuang...:)
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang serai dikeprek
1 cm jahe dikeprek
3 sdm air asam jawa
400 ml air

bahan halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 buah kemiri

Caranya :
1. Tumis bumbu halus, hingga harum, masukkan daging ayam, air,jahe, serai, daun salam, daun jeruk. Masak hingga ayam empuk.
2. Masukkan , cabe, tomat, air asam, masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

beneran enak lho si pindang ini....:) seger...paling mantep klo gi hujan hmmm yummmy smp2 sipapap jg bilang ..'segeeeer bnget mah kuahnya...' aiiihh senaaangnya klo si papap suka...^_^ 

Sumber :http://dapurnisa.blogspot.com/search/label/resep%20ayam

Combro Setan

Assalammu'alaikum,....sehat semua yaa tmn2 ully...:) seneeeng bnget jumpa lagi...sm teman2 di blog...:D krn sudah lamaaaaa bngeet ully engga upload foto makanan....kue2 di fb & blog....maklum ibu rt../ merangkap pekerja juga...ihihihihi...*lebeeeyy...pengeeen bnget bikin combro yg super dupeeer pedeeesss makanyaaa di namain Combro Setan...hehehee syereeem yaak namanya...bis klo maem niy combro....jgn kageeett yaakk siap2....es jeruk dingin....qeqeeqeqe krn di dalamnya tak kasih cabe rawit....eits...itu pas di belah cabenya rawit ijo...yg laen ada yg rawit merah...shshsshshh...

Resep Combro Setan ini bnyk juga ada yg di kasih daun kemangi...kencur....krn dr daerahnya d sana....bandung....2 ini kudu di masukin....tp klo ully pribadi yg 2 itu engga pake....padahal ada kencur juga....heehe....resepnya juga tengok di blognya ini  http://dapurnisa.blogspot.com/search/label/cemilan%20asin yg sdh ully sesuaikan dgn y ada di kulkas....:)

Combro Setan by Yuliana Dawan

Bahan kulit :

400 gr singkong parut ( peras sampai airnya berkurang 1/2 )
1 buah kentang rebus ukuran sedang (ini rahasia dapet bocoran dari resep leluhur biar combro tetep empuk meski dingin)

100 gr Kelapa kering, 

 1/2 sdt Garam

 

Isi "Oncom" Pedes:

200 gr oncom remas2 pake tangan hingga hancur
5 siung Bawang putih cincang
3 siung Bawang merah cincang
1 pak Daun Kemangi *engga pake
1 batang Daun bawang, iris2 halus
5 buah Cabe Rawit, iris2 (kalo mao lebih pedes, ya terserah banyak nya :-D)

2 buah cabe merah

Bumbu :
Garam, merica, gula secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata. Masukkan garam, merica dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, sisihkan.
2. Kulit: aduk rata singkong, garam, irisan daun bawang dan kelapa parut.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. beri isi &  cabe di dalam combronya.Bentuk oval.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
   
   beuuuhhh papap bilang enaaaak bngeet habiiiss buat cemilan di kantor.,...:)