Bolu Kacang

Assalammu'alaikum..teman2....sudah lama rasanya ully ga ngeblog2 lg...cieee...berasa rempoongs bangets dah yak...:P maklum beberapa belakangan ini sibuk sama pindah2an rumah...yaaa...walopun pindahnya engga jauuuh2 amaat dah...cuma beda 2 rumah dari tempat semula....karena banyak barang2 yg musti di angkut bolakbalik...maklum dah...usaha warnet...:D Alhamdulillah...tepan tapi pasti sudah lumayan normal...arti kata...sudah mulai beres semuanya...:D

Next..lanjuutt ke topik...hiihihii...duluuu semasa masih tinggal di jakarta...mana pernah bikin cake2...paling banter cake tape,brownies,pudding...hihihihi..semenjak bergabung sama teman2 yg hobby ngebaking cooking juga....akhirnya....bisa juga...walopun masih acakkadut...hehehe...yg penting rasanya...& mengurangi rasa penasaran :D

Mamah ku seriing banget beli di toko kue..palagi yg terkenal itu...M*******k kalo ada acara../ buat cemilan di rumah...mamah sering beli si Bolu Kacang ini.Beberapa waktu lalu di bawain kacang kupas sama mamah...buat di bikin kacang goreng....tapi yg di kasih...engga tau mood nya kapan datengnye...Akhirnya duduk manis dulu ajah dah di kulkas....hihihii...Cilegon belakangan hujan...terus...pengeeen bangets bikin cemilan buat keluarga kecil ku...Ingat punya kacang 1kg...hmmm..tingtong...akhirnya di bikin Bolu Kacang ajah dah..kaya di M itu....liat di mbah google...resep2nya...akhirnya di bikin sendiri ajah deh...walopun cemplang cemplung...tapi yang pasti di catet dong...Alhamdulillaaah pas mateng kok uenaaaak bangeets...drpd di M itu...*muji diri sendiri...:D

Yang mau coba resepnya ,monggo semoga cocok...^_^

Bahan-bahan:
 3 telur
1 sendok teh emulsifier
100 gram gula palem,sisa kan 30 gr untuk taburan
100 gram gula pasir
180 gram tepung terigu protein sedang
150 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dinginkan, dan dihaluskan.Sisakan sedikit untuk taburan
140 gram margarin, dilelehkan
½ sdt Baking Powder

Topping:

Campurkan kacang tanah & gula palem hingga rata.

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 180’C Siapkan loyang ukuran 22x22 cm tinggi 3 cm, alasi dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok telur, emulsifier gula pasir sampai setengah mengembang. Masukkan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu,BP sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang yang dioles margarin & diberi kertas roti.Beri topping.
6. Oven 35 menit dengan suhu 180 ‘ C / sesuai oven masing2 hingga matang
7. Lakukan test tusuk.

Selamat mencoba ^_^

Cake Tape Coklat

 
 Fiuuhh,...akhirnya terobati juga,...setelah  sekian lama memendam kudeta di hati karena kesibukan yg ada..anter jemput keysa...:D wkwkwkwkk....pengen baking lagi makanya coba yg simple aja....pas jalan2 di blognya mba Hesti....wiihh...jg mupengisasi deh....tapi maaf kan daku mba...resepnya sudah ully modifikasi...yg pada dasarnya juga ini resep dari ci Alice di s'pore maaf kan daku ci' ubah2 resep yg sudah di sesuaikan sama isi di dapur hehehe....yg hasilnya hmmm....uenaaakkk syekali.....
Cekidot aja deh yaah di mari....hehehhee..

Cake Tape Coklat

Modifikasi by Ully

Bahan2 :
-  298 gr tape,haluskan ( adanya segitu :D )

-  3 sdm SKM

-  130 gr margarin cair

-  180 gr gula pasir

-  4 butir telor

-  180 gr tepung terigu

-  1  sdm baking powder

-  3 sdm coklat bubuk,larutkan dgn 3 sdm air hangat

Cara Membuat :

-       1.  Siapkan loyang persegi , oles alasnya dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega.sisihkan

-       2.   Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.

-       3.   Haluskan tape singkong dengan garpu.Sisihkan.

-       4.  Kocok telur, gula pasir sampai mengembang

-       5   .Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer    kecepatan rendah hingga merata.

-      6.    Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.

-       7.  Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.

-      8.   Dalam wadah lain ,ambil seperempat adonan ,tambahkan larutan coklat,aduk hingga rata.

-     9.   Tuang adonan putih ke dalam loyang. Tuang lagi adonan coklatnya.

-    10.    Panggang dalam oven ( yang sudah di panaskan terlebih dahulu ) sampai kecoklatan dan matang.  Lakukan test tusuk hingga tidak basah lagi.

-    11.      Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Hmmm kebayang uenaknya sensasi coklat di atasnya....yg sebelumnya bikin di kasih santan / susu cair....tapi kali ini pengen coba yg ada coklatnya....hmm...bener2 kudapan sore yang nikmeh di temani secangkir teh manis hangat...:D
  Oia di sini ully pakai loyang persegi uk 22 ya teman...karena bosan juga pake yg tulban...biar motong2nya enak kotak2 ehheheee...*pemales deh...:P


 http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/07/marmer-cake-tape.html

http://iloveicookibake.blogspot.com

Kolak Biji Salak

Masih punya sisa ubi 2 buah (beratnya hampir 500gr) & masih punya juga ubi cilembu 4 buah (mayan kecil2 bentuknya) bulan puasa ini pengen bikin kolak ubi...tp bosen kali yah klo bentuknya kotak2 gitu...:P Palagi sering lihat orang jualan di motor jualan Kolak Biji Salak....hmm kenapa engga coba aja gitu,...secara sama sekali belum pernah buatnya,...

Akhirnya sore tadi dengan tekad yg kuat....cielaaah mo peraang kaliii...wkwkwkwk...di eksekusi juga deh ubi nya...takut keburu tumbuh tunas....:( *kebiasaan....hihihiii....di tambah 1 buah ubi cilembu...biar rasanya makin mantaappp...*hayaahh....lebeeeh....hehehehe....

Alhamdulillah...rasanyaaa bener2 enaaaaakk....di tambah santan yg kental...yummy bngets deh...sampai2 papahnya bilang..."enaaakan punya mamah"...   :') so sweet.....

Ully lihat resepnya dari mba Hesti makasih yah mba...cocok bangeet enaakk... ^_^ izin copas resepnya ya mba,makasih :)

Kolak Biji Salak by Hesti HH

Bahan Biji Salak :
- 500 gr ubi jalar kuning, kukus lalu haluskan panas-panas.

-100 gr tepung kanji

-1/2 sdt garam

Saus Gula Merah:
- 200 gr gula merah

-1/2 sdt garam

- 600 ml air

- 2 lembar daun pandan

2 sdm tepung sagu,larutkan dengan sedikit air.

Saus Santan ( masak sampai mendidih sambil di aduk ):

-250 ml santan dari ½ butir kelapa

-1/2 sdt garam.

-2 lembar daun pandan.

Cara Membuat :

1.Campur ubi kukus halus dengan tepung kanji dan garam.Bentuk bulat lonjong seperti biji salak.

2.Didihkan air dalam panci.Masukkan Biji Salak.Masak hingga mengapung. Angkat,tiriskan.

3.Dalam panci,campur air, gula merah,daun pandan dan garam.Masak sampai mendidih lalu    saring.Tambahkan larutan kanji dan masak lagi sambil di aduk sampai mendidih dan kental.

4.Masukkan biji salak, biarkan meletup sebentar dan angkat.

5.Sajikan dengan siraman saus santan. 

Selamat mencoba ^_^

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/06/kolak-biji-salak.html

Donut Kentang Empuk Ala Naura Cakes

Donut Kentang Empuk Ala Naura Cakes Setoran  BMS # 3

Ikutan setor BMS # 3 yang temanya donut...setelah sebelumnya di komporin sama kakakku yang di malaysia...kak Melly...:P akhirnya subuh2 nguprek di dapur....setelah sempat ada errornya...:( raginya engga ngembang...huaaaa....apa agak2 panas kali yaaa air nya...akhirnya di tungguin sm 15 menit...lom juga berbuih....daripada sayang...karena buatnya 1 resep biar kebagian semua orang di rumah...ully ulang lagi deh...pake yg agak2 suam2 kuku...akhirnyaa....horreeyy....berhasil...berhasil...:D berbuih jugaaa,.....

Haish....perjuangan lom sampai di situ juga...setelah tuh pipa...andalan di mainin key entah kemana...*buat bolongin tengahnya...akhirnya....muncul ide pake tutupan gelas tuppy nya key....wkwkkwkwk.... takut kelamaan nti adonannya.....bis berabe deh....hehehe...yaaa akhirnya jadi juga...:D alhamdulillah...

 Seneeeeng bnget buat donut ini...bisa diisiin selai strowberry,pake mesis,almond,choco chips, masih punya simpanan ganache yaaa wis tak siramin pake sprinkle2 deh....:D & gula donut....beneraaan empuuukkk...key sukaaa bnget malah nagih...besok minta di buatin pake mesis semuaa...ok sayaaaang tunggu papah pulang yaaa dr jogya...biar seruuuu... ^_^ makasih mba Naura resep donut empuknya..:) semoga barakallah ilmunya ya...:)

Yang mau intip resepnya silahkan :

Donat Kentang Empuk ala NauraCakes by Nina

Bahan A :

- 500 gr tepung protein tinggi / sedang
- 75 gr gula halus
- 250 gr kentang kukus, haluskan

Bahan B :

- 11 gr ragi instant
- 150 ml air hangat suam kuku
- 1 sdt gula pasir
*Masukkan ragi dan gula ke dalam air hangat, aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih -+ 5-10 menit

Bahan C :

- 2 kuning telur
- 75 gr margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat :
- Masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur
- Masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata
- Masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis
- Diamkan adonan -+ 30 menit hingga mengembang
- Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, diamkan lagi hingga mengembang
- Lubangi dan bentuk adonan, dan goreng menggunakan api kecil.

Tips : Goreng donat dalam minyak banyak sambil di putar2 tengah nya & menggunakan api kecil.
Selamat mencoba ya...

White Cake Green Tea

Asyiiikkk....masih punya putih telor....sisa membuat roti manis kemarin...sayang di sayang....akhirnya ini si putih ully buat White Cake yg booming bangets di BKR.....:D maju mundur terus buatnya padahal kalo di lihat cuma di kukus...trus sm hasil yg di dapat....mengembang sempurna...:D Alhamdulillah....jadi juga...& rasanya manteeepppp....bangets...:D makasih mba Nina semoga barakallah yaaa...^_^ minta izin copas resepnya di blog ully yaa,...;)
Alhamdulillah ... keysa sukaaa bnget...malah buatnya di bantuin my lovely...^_^ senengnya mengisi liburan bareng anak..... happy....makasih yaa nak...sudah bantuin mah....:") Eh pas jadinya protes...'kok engga di kasih mesis mah di bawahnya?ini kismis yaaa...(key kurang suka kismis :(...) 'eh iyaa mah lupa...nti klo buat pakai yg mesis deh kk yg isiin yaahh..'.^_^

Di kasih nama White Cake karena polos

White Cake ala NauraCakes by Nina 

Bahan2 :

- 225 gr gula pasir *ully 245gr
- 250 gr tepung terigu protein sedang 
- 200 ml putih telur
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdt emulsifier
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt backing powder
- 1/4 sdt garam
- 42 gr susu kental manis
- 5 gr susu bubuk
- 100 ml air
- Kismis
*ully tambahin pasta green tea 1/2 sdt,di campur 2 sdm adonan white cake,pas di tengahnya
Cara membuat : 

- Kocok semua bahan dengan mixer hingga kental & mengembang,
- Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang di dasar nya sudah di taburi kismis,
- Kukus selama kurang lebih 40 menit
- Angkat, balikkan perlahan dan dinginkan.

# klo memakai loyang puding / agar2, olesi dengan minyak sayur hingga merata dan klo memakai loyang alumunium olesi dengan margarin dan di taburi terigu.
# Klo mau di tambahkan essence / pasta silahkan.
Selamat mencoba ya..

Puding Ceplok Telor

Yippiiee....:D akhirnya bisa juga membuat Puding Ceplok Telor...karena key sukaaaa bnget ceplok telor*dibaca yg di goreng...kali ini mau buat surprise...... buat key di jakarta...pasti ngelamun deh 'kok mamah bikin ceplok telornya banyaaaak banget....' eh pas di maem....kok kaya' puding mah.....ihihihiii....iyaaa lah nak...kesukaan keysa kan...:") seneengnya melihat anakku sukaaa bnget makasih buat mba Retno Setiyaning Ut ^_^ yang sudah memberikan resep2 yg uenak....:)
yg mau intip resepnya silahkan.

PUDING TELOR CEPLOK by RETNO SETIYANING UT


Bahan :
Cara Membuat Kuning Telor:200gr labu kuning,dikukus (ully pakai nangka 300gr ditambah pasta nangka)
1/2 bungkus agar2 putih
50gr gula pasir (ully 70gr)
300ml santan ( ully pakai susu cair )
garam
saya blender labu kuning kukusnya sama santan..ters direbus bareng gula,agar2,dan garam setelah mendidih dicetak pake cetakan talam..(ully blender nangka & susu cairnya )

Cara Membuat putih telurnya,
500ml santan ( ully susu cair )
125gr gula pasir ( ully 150 gr )
setegah bungkus agar2
1sdt jeli bubuk
garam
direbus sampai mendidih

Cara penyelesaiannya :

agar2 labu yg udah set ditaruh di mika agar2,terus tuang agar2 putihnya disekelilingnya..gitu deh...

Aneka Roti Manis

                                                                (ini belum di sauna...:D)

Assalammu'alaikum teman teman....pa kabarnya...semoga sehat2 semua... ^_^ Duh....akhirnya...bisa juga memadamkan rasa malesku....untuk kembali ber blog ria....:P ihihihihii...karena sdh jamuran deh tuh kue2nya...engga di pindahin....:D hahaahaa...alhamdulillah sdh 2x ini buat roti & alhamdulillah,...berhasil berhasil...walopun denga 5 jari...dengan bonus tangan lebih sexysoooyy...alias guedeee ajah...wkwkkwkwk...:P tapi terpuaskan dengan hasilnya.....yg empuuuukk buangets...:D

Kemarin jum'at (210613) ke jakarta...mudik...yeeaayy....*jemput key doang,...karena mau masuk SD..takut kelamaan bahayaaa..nti engga mau ikutan pulang ke cilegon...T__T karena key nya lebih betah di sana...:') lebih nyaman sama nenek & kakeknya...karena lahir di jakarta....

Wokeh...kita lanjut lagi ceritanya...hihiihii....ully liat resep dr blognya mba Hesti...yg bener2 deh takejup banget lihat foto2nya & hasil dari dapurnya....uenak2..:D *minta izin yaa mba nulis resep di blog ully...makasih...^_^
 

yg mau intip resepnya monggo :

Roti Manis By Mba Hesti HH

Bahan:
- 400gr terigu protein tinggi
- 100gr terigu protein sedang
- 120gr gula pasir halus
- 1 sachet ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 3 kuning telur
- 1 sdt garam halus
- 75 gr margarin
- 225 - 230ml air hangat



Filling / Topping:
- Keju,mesis,coklat,kismis

Olesan :
- 2 kuning telur
- 3 tetes air putih / susu cair


Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering seperti terigu,gula,susu, ragi ke dalam wadah.
2. Masukkan kuning telur lalu mulai mengocok menggunakan mixer spiral.*ully dengan cara manual 5     jari...:D . Turunkan air sedikit demi sedikit sambil terus di mixer sampai adonan kalis. Masukkan garam dan mentega sambil terus di kocok sampai elastis.
3. Fermentasikan selama kurang lebih 30 menit dengan di tutup kain lembab dan di letakkan di tempat yang bersuasana hangat.
4. Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan. Timbang adonan masing2 40 gr, mulailah membentuk sesuai selera.
5. Fermentasikan kembali selama kurang lebih 45 menit.
6. Olesi kuning telur, panggang dengan suhu 200C / 400F selama kurang lebih 10 menit sampai kuning kecoklatan.
7.  Angkat.Panas2 oleskan butter.

                                                    ( beberapa yang di bawa ke jakarta)

Alhamdulillah....seneeeeng rasanya lihat orang rumah terutama mamah & bapak...sukaaa sekali makan roti buatan anaknya....rasanya speechless lihat orang tua makan dengan nikmatnya....:") makasih mba Hesti resep2 roti lembuutnya.....Oia pernah sengaja diinapkan untuk keesokkan harinya ternyata....sama pas pertama kali makan...masih empuuukk...:)

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2010/07/roti.html