Nasi Bakar Sambal Kacang

Tgl 24 Januari ini...bertepatan dengan hari Maulid Nabi Muhammad SAW....&  bertepatan juga dengan ultah my lovely hubby....^_^ semoga makin sayang sama mamah & keykey...makin rajin sholatnya....makin yg baik2 yaa pah....:') we Love u papah....:)
Hari libur ini bikinin nasi bakar karena papah & key sukaaa bnget makan nasi bakar....hmmm jd pengen nyenangin papah...buat nasi bakar ini...& kebetulan libur juga...:) langs gradak gruduk di dapur jam 11 siang ini....& kelar nya jam 1 an....lamaaa ajaa...:P hehehee...bis nyambi buat kawan2nya jugaaa bok...sambal kacang telor dadar...tempe mendoan..hmmm..mantaaf kaan...:)

kali ini resepnya ully takar sendiri & sdh di sesuaikan dg lidah ully...jd mohon maklum..klo takarannya pake gelas belimbing....untuk takaran berasnya....hehehehe...*engga sempat timbang2 lagi...:P

Nasi Bakar Sambal Kacang

3 gelas beras *cuci bersih

3 1/2 gelas santan encer

5 lbr daun salam *ully pake yg kecil2...

3 batang sreh...*keprek ya...

1 sdt garam

Bumbu Halus :

4 siung bawah putih

8 siung bawang merah

6 cabe merah keriting

2 cm kunyit 

garam *sesuaikan yaa...

penyedap rasa *di skip juga boleh

  *ati ully punya sisa ati yg sdh di ungkep pakai bumbu kuning *potong2...

beberapa daun pisang

Penyelesaian :

1. Masak nasi sampai aron / airnya asat *kering jgn lupa sesekali di aduk2 yaa.biar engga lenget di bawahnya.

2.Tumis bumbu halusnya...masukkan ati yg sdh di potong2 kecil2...*klo ully sdh tercampur ke dalamnya sampai mengeluarkan wangi / harum ,masukkan segera di dalam nasi aron sambil di aduk2 hingga tercampur semua.masukkan penyedap rasa ,tes rasa.

3.Lalu bungkus dengan daun yang di semat dengan tusuk gigi

4.Terakhir bakar hingga daunnya kehitaman.

Sambal Kacang

1 genggam kacang tanah *goreng hingga matang

2 siung bawang putih

4 cabe merah keriting

2 cabe rawit

*goreng sebentar

1 sdm air asam jawa

50 gr gula merah 

garam secukupnya

1 buah jeruk limo *ambil airnya

100 ml air panas

Haluskan : kacang tanah,cabe bawang putih ,gula merah air asam jawa ,garam, air jeruk limo  beri air panas aduk2 tes rasa.

Beberapa teman2 nasi bakar ,tempe mendoan *tapi garing....hiihihi,telor dadar, timun

oh yaaa untuk dessertnya ully buatkan Budapest Cake...:) surprise.......:D misua smp engga tahu...kapan buatnya...:) alhamdulillah suami sukaaa bnget palagi nasi bakarnya...wiihh...klo weekend minta ini ajaa....enaak palagi klo di bakar terlebih dahulu...:) Hmmmmm....
oh iyaa yg mau intip budapest nya sdh pernah ully posting yaa...^_^
happy baking :)