Dendeng Batokok

hiiiii...selamat siaaaangg temaaann....bgm kabar kalian...mudah2an sehat semua yaaa....:) Kebetulan di sini *cile turun hujan dengan derasnya....:(( jd pagi2 setelah buat Banana Bread.,....langs ully buat masakan kesukaan ully bnget....^_^

Umumnya jarang ada di RM Padang menu dendeng batokok ini...T__T adanya juga dendeng kering....kurang begitu suka sebenarnya...klo yg kriuk2.....*giginya engga kuat...hahahahhaa...:P engga ding....klo yg batokok ini tekstur dagingnya kenyal...empuk...jd enaaak deh buat ngunyahnya...hahaahaa...teuteeep yaaa...:P

Pernah juga buat yg versi dendeng kering.....tp engga sempat foto2 ria...lom kenal...& belum gabung...sm teman2 LBT...:') tp makin kesini...makin gatel...fotoin masakan apaa saja....yg di kira enak....*malah curhat yaaa....:)

teman makannya ully sanding dengan sop telor puyuh*lagi2 yaa...yg gampangan & telor dadar padang isi kentang....resep telornya sdh ully share yaaa...:)

Dendeng Batokok

Resep by Uni TIka modif me Yuliana Dawan 

Bahan:

500g daging sapi, potong  tipis2 memanjang *ully minta potongin sm RM sebelah...:P lom berani rek....
300ml  air kelapa

Bumbu daging (dihaluskan):
1sdm ketumbar 

5siung bawang putih
1ruas jari jahe

asam jawa *klo ada kandis bisa juga...biar berasa asamnya
2sdt garam 

Balado :

 
3sdm margarin untuk menumis
100g cabe merah keriting
8siung bawang merah
50ml kaldu dari sisa rebusan daging

Cara Membuat :
1.Campur daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan sebentar.

2.Didihkan air kelapa, masukan potongan daging, masak sampai  agak kering sambil sesekali diaduk (sisakan 50ml rebusan daging untuk campuran saus balado).

3.Panaskan oven pada suhu 200^oC, kemudian tokok2 irisan daging pelan2 dg cara memukul dg batu lado(cabe), atur potongan dendeng diatas tempat pemanggang yg telah dialasi kertas roti, panggang +15-20menit atau sampai warna dendeng coklat kegelapan, atur di piring saji, sisihkan.

4.Tumbuk kasar cabe merah dan bawang merah, tumis sampai cukup layu, tambahkan sisa rebusan daging, didihkan. Cicipi dan bubuhi garam sesuai selera, lanjutkan memasak sebentar, angkat.

siram balado diatas dendeng sesaat sebelum disantap.

                                                        Dendeng Batokok & teman2 nya....:)

Sumber : http://dapoerkami.bravehost.com/dendengbatokok.html

Banana Bread

Pagi...teman....sehat2 semua kan...^_^ pagi ini ceraaah bnget...secerah hati ully...:D .Yang kemarin sempat BB & CB ( Baking & Cooking Blue....:P ) pagi2....sdh nguprek di dapur....menyiapkan bekal hubby ke kantor....

Punya pisang tanduk...gedeeeeee bnget pas di timbang eh adanya 300 gr...waahh cukup juga nih yaa...buat Banana Bread....bis tuh pisang sudah bonyok...sayang yaaa klo engga di berdayakan....padahal cocok engga yaaa....hehehee...pengen bikin molen....cape2 ngegiling adonannya...weekk...*bilang ajee maleess...:P yaa udin ully buat Banana Bread ajaa deh...secara kaga berisik....bunyiin mixernya pagi2....hehehe..nti abah bangun....nanya deh...' gawe ape nong...' hiihiihi....lhaa klo buat BB *baca Banana Bread ini kan aduk2 cempungin deh semuanya...hayaahh panjaang beneer yaaak ngemengnye...langs cekidot ajee yeee....:D

Ully pakai resep teh Ricke....ijin Copas yaa teh di blog ully ^_^

BANANA BREAD

By Ricke Indriani

Ingredients:
1 3/4 cups (230 grams) terigu serba guna (protein sedang/segitiga biru)
1/2 cup (100 grams) gula pasir
1/4 cup (30 grams) gula aren bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
2 butir telur ukuran besar, kocok lepas *ully pake 3 (kecil2 telornya ...jd pakai 3 deh....)
1/2 cup (113 grams) butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
3 buah pisang ambon/cavendish matang (sekitar 450 grams), hancurkan dengan garpu*ully 300gr
1 sdt pure vanilla extract (aku pakai essence vanilla)

Garnish (optional):
Irisan pisang *ully pake almond

Directions:
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang loaf (aku pakai ukuran 23x10x7 cm), olesi dasar dan sisinya dengan mentega, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkok/baskom yang agak besar, aduk dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir dan gula aren bubuk. Campur rata. Sisihkan.
3. Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet. Aduk cukup hanya sampai bercampur saja, tidak usah sampai lembut dan halus.
4. Tuang ke dalam loyang. Tata irisan pisang di atasnya. Panggang dalam oven selama 60 menit atau sampai matang dan kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing ya...). Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi atau lidi bersih.

Sumber : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/search/label/Cake?updated-max=2010-12-23T14:55:00%2B07:00&max-results=20&start=94&by-date=false

Sarden Kecap Pedas

Pagiiii....teman....:) maksi apa hari ini...??:) hari ini lg CB *cooking Blue....wkkwkwk...makanya masak yg mudah2 saja....Sarden Kecap Pedas....pas kmrn ke SPM nemu sarden ABC yg kecap pedas....krn baru tahu...tak beli 2....ky'nya enaak deh....apalagi masaknya juga cepet tinggal cemplung2 aja...klo mau di hangatin lagi lho yaa...

Tapi klo ully biasa buat di masak terlebih dahulu ikannya sebentar....biar makin nikmeeehh gituuu...:D smp2 hubby juga sukaaa mumpung engga ada si chantiq.... masaknya jg agak pedess1 deh....hehehee...

Teman Sarden ini ully buat sayur bayam pakai jagung manis & wortel...tuuh fotonya smp kelihatan msh ada yg ngepul2....saking baru diangkat...hehehee...:)

Berhubung masaknya simple bnget asal cemplung2 ajaa deh....tp ully tulisin resep yg sederhananya...tp klo di tanya soal rasaaa...beuuuh mantaaaf boooww....:D

 Sarden Kecap Pedas

By Yuliana Dawan

Bahan-bahan:

1 kaleng sarden yg kecil *ully pakai ABC

1 siung bawah putih

2 siung bawang merah

1 buah tomat di potong 4

5 buah cabe rawit potong 2

2 buah cabe keriting potong2

lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih & merah hingga layu,masukkan  ikan sardennya sambil di aduk sesekali.*jgn sering nanti hancuuur donk...:P

2.Masukkan cabe rawit,sabe merah & tomat beri lada , cicipi .Aduk sekali matikan apinya.

3.Siap hidangkan dengan nasi hangat  & kirim ke ully yaaa...:P

 

Puding Strowberry Pepaya Calif Timus

Hayaah...namanya 'berat' banget yaa...T__T bis bingung klo di singkat2 deh...:) Puding Strowberry Pepaya California Tiramisusu...yup pake susu buatnya jd namanya double deh...hehehhee...:D sayang kan yah L'Aromme tiramisu nya lom ully berdayakan msh ada sedikit...mana mau exp...:(( padahal belinya 2 bulan lalu...lom ada yg lebih lama...krn memang L'aromme ini exp nya sebentar doang.....kata si kokoh....jadinya harus bener2 deh di berdayakan....

Punya Pepaya 1/4 bagian....daripada tambah lemes di kulkas...hiihihi...tak buat puding aja deh...soalnya keysa sukaaa bnget mam puding...:) malah khusus buat keysa....di cetak yg ada motif2 buah2an binatang laut...tp kaga kepoto...:(( sdh di lep sm chantiqqu...:D
Resepnya sama seperti ully buat Pudding dulu...tp lom sempat ully pindah2in...hiks..:( msh bnyk 'makanan yg berjamur' yg lom sempat ully pindahin...*alesan pemalas,...:P tengok aja deh yaa....:)

 Puding Strowberry Pepaya Calif Timus

by Yuliana Dawan

  Bahan:

200 gr Strowberry belah 2
200 gr Pepaya , potong2 lalu diblender hingga lembut (gunakan air/susu sampai 400 ml)
Agar-agar bening 1 sachet sebanyak 7 gr
Susu cair 300 ml *ully pake ultra
Tiramisu essens 1 sdm
Gula pasir 15 sdm *kalo kemanisan di kurangin saja

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan lalu dibasahi dengan agar pudingnya mudah keluar.Susun potongan stroberrynya *pengennya strowberrynya dibawah yaa....eh pas tuangin pudingnya malah lari keatas....:P
2. Hasil blenderan pepaya dicampur dengan air/susu. Panaskan diatas api sedang.
3. Agar-agar dicairkan dengan sedikit air, lalu masukkan.
4. Sisa bahan yg lain dimasukkan yaitu gula pasir,tiramisu essense, lalu aduk rata.
5. Biarkan hingga mendidih, sambil diaduk sesekali.
6. Tuangkan ke cetakan, lalu biarkan dingin atau kalau bisa masukkan ke freezer kalau ingin cepat.
7. Setelah dingin dan udah mulai mengeras, siap untuk dipotong-potong dan disajikan.
selamat mencoba yaa.. [;)]

Calamari Ring

Kmrn si mamang bawa cumi...seger2 bnget...hmm..pengen buat apa yaa...secara belinya 1/2 kg..:D selain di buat seperti biasa...requestnya si papap....cumi masak tinta....mending yg 1/4 nya ully buat calamari ring yaa...secara doyaaaaan bngeud dah sm si calamari 1 ini...^__^ jd inget doeloeeee....jaman2 msh kuliah...*suka wiskul2....sering makan di bebek bali senayan...ihihihiii...mantap suratap dah....mana gede2 lagi di sana...:D

Tp yg ully buat agak di gede2in motongnya...biar enyaaakk ehhehee...bis juga si cuminya engga terlalu gede...ada juga siy yg jual jadi tinggal goreng aja..tp mana enaak yaa mending buatlah sendiri....hhihihii...:D

Calamari Ring by Yuliana Dawan

Bahan:

1/4 Cumi *adanya segitu...:) potong2

100 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

tepung panir secukupnya *ully kira2 aja td...:)

2 siung bawang putih *haluskan

1 cm jahe *haluskan

saori secukupnya

lada bubuk secukupnya

1 butir telor

garam 

chicken knor secukupnya

Penyelesaian:

1.Bersihkan cumi , buang tintanya lumuri jeruk nipis selama 15 menit cuci,tiriskan

2.Dalam wadah campur bawang putih, jahe, saori,lada,garam & chicken knor masukan cumi aduk2 hingga tercampur rata,masukkan kulkas min 30 menit.

3.Campurkan tepung terigu & maizena 

4.Kocok telur, masukan cumi ke dalam campuran tepung & maizena,lalu ke telor,balurin lagi ke dalam tepung panir,lakukan hingga cumi habis.

5.Masukkan ke kulkas kurleb 30 menit *biar merekat tepungnya..

6.Goreng dalam minyak banyak & panas...sebentar saja gorengnya jgn smp kering...nanti alot daging cuminya....:)

7.Siap hidangkan.

Black Pepeer Chicken Puff

Pagiiiii ...sdh sarapan lom teman2....jgn lupa sarapan duluu yaa.....:) mupeng lihat di blognya kak Melly yg buat Black Pepeer Chicken Puff...ky'nya nikmeeeh bnget di cocol pake saos....pagi2 sdh nguprek di dapur,buat bekal hubby ke kantor.
ini fotonya juga buru2.....mau di bawa hubby sarapan di kantor...."__" jd seadanya deh fotonya...:) ully pake resep kak Melly Octaviana....kak mell...izin copas yaaa..:)
Black Pepper Chicken Puff
Recipe : Melly

Bahan Bahan:
 Readymade puff pastry *melly pake merk kawan isinya 10 lembar
1 buah telur di tambah 1 sdm susu cair  buat olesan nya
Serbuk lada hitam secukup nya buat di tabur di atas nya.

Bahan Bahan isian / filling
250 gram dada ayam di cincang kasar
1 buah bawang bombay di potong dadu
Frozen mixed vegietable secukup nya
3 sdm saos balck pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
lada hitam bubuk secukup nya.
1 sdt serbuk kaldu ayam
Garam secukup nya bisa perlu
Minyak untuk menumis
Jagung Manis pipil secukupnya *ully tambahin...

Cara Membuat isian/filling nya:
1. Panaskan miyak di kuali masukkan bawang bombay masak hingga layu, lalu masukkan ayam nya dan aduk masak hingga berubah warna, lalu masukkan mixed vegie nya dan aduk rata.
2. Masukkan saos black pepper ,saos tiram,lada hitam bubuk, serbuk kaldu ayam dan aduk rata, masak hingga ayam nya matang. Cicipi rasanya kalo kurang asin boleh di tambah dengan garam secukup nya. Matikan api ,angkat dan sisihkan.

ini bukan gosyong yaaa...hehhehee...ully lebih suka yang seperti ini....kriuk2 krenyeskreyeess....gitu...hihihihihi...:D sampai2 hubby doyaann sukaaa enyaaakk katanya....alhamdulillah bakalan sering buat nih kak Mell....makasih yaaa kakak ku yg cantik...^__^

Sumber :http://masakanmelly.blogspot.com/search/label/Pie%20n%20Pastry

Kangkung Balacan

Malam....teman2....^_^...suka binun...klo dinner menunya pakai apa yaa enaknya....?buat yg ringkes...aja...punya kangkung....yg sdh 'pegel' ngadem di kulkas....hehehee....di buat jd kangkung balacan enak yaa...palagi mamnya pakai tempe goreng...sedap..sedap...:)

pasti sdh pada tau dong yaa resepnya pakai apa....ully share aja yaa ala ully sendiri...^_^

Tumis Kangkung Balacan by Yuliana Dawan

Bahan:

150 gr kangkung *potong2
1 buah tomat *potong menjadi 8 bagian

Bumbu Halusnya:

4 buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
Sejuput terasi
Gula & Garam secukupnya

Penyelesaian:

1.Tumis Bumbu halusnya,masukan kangkung beri air sedikit saja.
2.Masukan potongan tomat,sambil di aduk cicipi..matikan apinya segera.
3.Siap di hidangkan.

 hehehe selain tempe *engga ikutan kepoto...:P ada sop Telur Puyuhnya juga lho....buat dinner ini...yuukkk aahh...stt...sdh tau yaa bumbu sederhananya sop apa..?ully engga share aja yaa...pan sdh tahu yaa donk...:)

Beef Teriyaki

Penasaran pengen buat Beef Teriyaki....yg duluuuu pernah buat yang Beef Yakiniku nya...yg ada paprika hijaunya.....krn keysa sukaaa bnget kklo mam di hokbenk...pakai menu ini...*menu wajib klo keysa ke hokbenk.Belanja bulanan ke SPM...sekalian deh borong daging yg sdh di iris2....hehehe....mayan yaa sewaktu2 keysa mauuu langs buat...tak payah deh motong2 lagi beefnya...*pemalas...:P

Jalan2 di blognya teh Ricke....hmm cocok deh sm resepnya & bahan2nya juga tersedia semua...langs deh buat....ssttt...aseli keysa mamnya banyaaaak bnget...smp pipinya embeeenn...bikin gemeeezz....^__^ tp sayang yaa sebanyak apapun makan kamu nak...teuteeepp ky' mamahnya...bakalan nyetor..hiks...*numpang lewat doank yaa...:P

hmmm sdh seperti di hokbek kan....:D palagi di sanding dengan Ocha nya...beuuhh manteepp deh rek....hehehee....aseli dagingnya empyuuukkk bnget deh....bakalan sering buat deh buat cantiqqu...^_^
yang mau resepnya silahkan

Beef Teriyaki by Ricke Indriani

Bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis sejajar serat (pilih daging berkualitas baik agar saat dimasak empuk, aku pake daging has dalam untuk rendang)
1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Air secukupnya (sekitar 150 ml)
Minyak goreng/minyak zaitun untuk menumis

Bumbu perendam:
2 cm jahe, haluskan/parut, peras airnya saja
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt maggi seasoning (optional, ga pake juga ga apa-apa)
1/4 sdt merica bubuk

Salad:
Kol secukupnya, iris tipis
1/2-1 buah wortel, potong korek api atau serut kasar
1 sdt air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Nasi
Mayonaise untuk salad

Cara membuat:
1. Aduk daging dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan dan simpan dalam kulkas selama 1 jam (atau minimal 30 menit) agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging beserta bumbunya. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan airnya mengering. Angkat.
5. Salad: Campur wortel dan kol, beri garam dan remas-remas hingga sayuran lemas. Bilas dengan air dan tiriskan. Beri gula pasir dan air jeruk nipis/lemon. Aduk rata.
6. Sajikan beef teriyaki bersama pelengkapnya.

Aseli lho bakalan nambah2 terus deh....tak payah lagi buat Beef Teriyaki ini untuk orang2 yg kita sayangi....:)
Sumber:http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/search/label/Daily%20Menu?updated-max=2010-11-17T22:33:00%2B07:00&max-results=20&start=20&by-date=false

Lontong Opor Ayam

Jadi kepengen masak Opor Ayam....:) banyak banget variasi resepnya...mulai dari opor ayam betawi...opor ayam jawa....yg paling menonjol...dlm ayamnya berwarna kemerahan..*ku sukaaa....
jadi inget masa2 dulu...suka beli di mbah darjo....di pasar minggu 8skrg sdh almrh....T__T opor ayamnya uenaaakk bnget deh....bumbunya meresap hingga ke tulang2 ayamnya....palagi gudeg kreceknya...ajiiib bnget smp antri lho belinya....tp skrg sdh laen rasanya....semenjak anaknya yg pegang....rasanya engga mba darjo lagi...:( hiks...jd kangeen opor ayam beliau...

Jum'at krm ully buat opor ayamnya....mumpung libur...jd engga usah masak nasi...hahaha..beli lontongnya ajaa deh....keysa & papah sukaaa bnget...,kebanyakan ad yg pakai kunyit yaa...tp ully suka yg kuahnya coklat2 gitu...ngubek2 nemu resepnya NCC yooo wiiss tak cobain hmmm uenaaakk rek...

yg mau tengok resepnya silahkan...
Lontong Opor AYam
Resipe by bu Fatmah Bahalwan

Bahan:
1 ekor  ayam, potong 12 bagian.
1 bh     jeruk nipis, ambil airnya.
1 ltr      air
400 ml  santan kental instant

Bumbu dihaluskan:
2 ruas   jahe
2 ruas   lengkuas
2 ruas   kunyit *engga pakai
1 sdt     lada butiran
2 sdm   ketumbar, sangrai
½ sdt    jintan
3 btr     kemiri
10 bh   bawang merah
5 bh     bawang putih
1 sdt     garam

Rempah daun:
2 btg    sereh, pukul
2 lbr     daun salam
5 lbr     daun jeruk purut.

Cara membuat:

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan semua rempah daun.
2. Sementra itu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam panci berisi ayam rebus, aduk rata.
3. Tuang santan kental, aduk, didihkan. Uji cicip, bila garam sudah pas, angkat.
4.  Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Note: karena ully pengen ada teman2nya si ayam ini...hehehe...tak kasih tahu coklat *tahu goreng di sini nyebutnya & kentang.

Sumber :http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=296

Lontong Sayur isi Daging

Hello...jangan pernah bosan2 yaaa lihat blog ully yg buat sayuuuurr mlu2...di sini kami suka sarapan 'besar' jadi engga bosan deh yg namanya lontong sayur....yg isinya bisa macam2 deh sesuka kita...*sesuai juga sm isi di kulkas...*bukan dlm wallet lhoo yaaak...wkekekkk...:D

Ini di buat sdh lamaaa bnget baru mau ully pindahin ke blog...bis foto2 nya juga pada jamuran...:( lappy gantian sm keysa....jadinya emaknya ngalah melulu deh...T__T tp demi anak....apa siy yaa yg engga di kasih...^__^

Lontong Sayur isi Daging

by Yuliana Dawan

Bahan:

1/4 daging sapi *di presto dulu biar empuk beri jahe & irisan bawang putih ketika presto in
10 helai kacang panjang,potong2 3 cm
200 gr jagung muda potong serong2
200 gr wortel potong2 belah

Bumbu yg di haluskan:

6 cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar yg sdh d sangrai terlebih dahulu

3 cm laos *keprek
3 lbr daun salam
1 liter santan encer
garam / penyedap
gula sedikit

Penyelesaian:
1.Siapkan wajan beri minyak goreng 2 sdm masukan bumbu yg di haluskan...daun salam,laos,daging..hingga wangi
2.Masukkan santan encer.....sambil di aduk2 secara perlahan...biar engga pecah kuah santannya...
3.Sdh mendidih masukkan kacang panjang,jagung muda,wortel,
4.Masak hingga mateng,beri garam/penyedap,gula....cicipi...

Pelengkap:
Lontong
krupuk emping / udang
bawang goreng

Lontong Sayur Pepaya Muda aka Lontong Betawi

Panjaaangg beneer yee namenye...heheehe..^_^ sukaaa bnget sm Lontong Sayur Betawi yg isiannya ade pete,kentang,telor beuuhh menu yg sempurnaaa bnget dah....;) beberapa hari ini ully suka aja buat sayurnya doang.... trus lontongnya beli matengnya aja deh....bis di cile lontongnya mumer bnget bisa seceng *1000 smp 1.500 perak buat nya yg kaga nahan...hahahaa...*bilang ajee pemales yaaa...:P 

Buat u/ sarapan papap berangkat kerja... keysa juga sukaa bnget sm lonsay....makanya emaknye demen bnget nguprek2 pagi2 buat sayurnya....

hmm minumnya cukup teh manis hangat deh....yg mau lihat resepnya...pasti sdh tauu yaa...resepnya simple bnget kok...ully share yaa...

Lontong Sayur Betawi :

by Yuliana Dawan

Bahan:

250 gr pepaya muda *potong2 memanjang, disini ully sdh tersedia yg dlm potongan engga cape lagi yaa motong2innya...:P

2 buah kentang *potong kotak2 kecil

2 papan pete * potong menjadi 2

10 buah telor puyuh *klo pakai telor ayam negeri silahkan

200 ml santan kental

500 ml santan encer
3 cm laos *geprek

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sreh *geprek

2 batang daun bawang

Bumbu Halus :

4 biji cabe merah keriting

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

sejuput terasi

2 blok magi

garam & gula secukupnya.

Pelengkap:

Lontong / ketupat

Krupuk

bawang Goreng

Cara Membuatnya:

1.Siapkan wajan,tumis bumbu halusnya ,masukkan daun2nya.

2.Di dalam panci masukkan santannya yg kental beserta tumisan bumbu halusnya , laos serta daun2nya aduk2 masukkan kembali santan yg encer aduk2 jangan sampai 'pecah' santannya....

3.Masukkan kentang,pete, terakhir pepaya muda,daun bawang serta telor puyuh. Aduk2  beri magi,gula & garam cicipi.

4.Siap hidangkan.

Dulu....selagi masih tinggal di jakarta,tetangga sebelah yg orang betawi juga....suka ngasih pas lebaran....lengkap dengan semur dagingnya serta kue bakar khas condet...hiks Nyak...sdh di anggap orang tua sm mamah ully...& ully manggilnya Nyak...klo keysa mpi.....hiks...hiks...miss u NYak.....:')

                                               Sarapan papah lengkap dengan 'gespernya' wkkwkwkk..:P

Tomat

Papah punya hobby berkebun....jd selama belum ada bunga....potonya sayur2an ajaa duluu yaaa...hehehee....yg penting semangat belajar potonya....urusan ngeblur....jelek ...biasa yaaa namanya juga belajar....walopun menyimpang dari makanan...namanya juga hobby berisi apaan saja lumrah yaaa....^_^

                                                                               Bakal Tomat

ini ully foto pas tgl 8 maret 2012.....kebetulan tgl 3 aprilnya tomatnya sdh matang dengan sempurna....senaaaaaang bnget...:D tapi...hiks...T__T memory card ully kena virus...fotonya lom sempat ully pindahin ke lappy...huaaa....nangis bombay deh...palagi sdh di petik sama abah...hiks....alamat engga bisa motoin lagi deh...hikshiks....:'(

Jeruk Limo

Sejak berkenalan dengan mpok Lucie....selalu lihat foto2 makronya yg keren2....palagi bnyk teman2 yg mempunyai hobby yg sama....mba Anita Nitnot...teh Susiasih & Dessy Melvinasari....semakin penasaran..semakin kagum dengan hasil jepretan amatiran ini.....:) namanya juga belajar....semakin terasah semakin tajam pastinya yaaa amin...insya ALLAH....

                                                                Bakal buah jeruk Limo
Berisi macam2 hasil jepretan ully yg sealakadarnya saja...^__^ yg membuat ully makin penasaran....makin mencari2 apanya yg kurang....lebihnya di mananya hehehee...yuukk langs ajaaa yaaa....:)

Tumis Sawi Masak Tahu

Postingan yg simple bnget yaa...hehhee...memberdayakan sisa tahu putih....yg msh ada 1 buah *tahu cina & sawi....hmmm....hujan2 enaknya di tumis yaaa secara mudah,cepat & dgn bumbu yg minimalis bnget...ini sarapan pagi hubby tadi yg temannya pake sup telor puyuh....biasanya ully suka beli...tapi berhubung hujan deras bnget mending langs buat yg simple2 ajaa...hehehe...apalagi hubby langs habis....semangkuk sup nya....:) 

Pasti sdh pada tau dong yaaa bumbu2 nya apaa saja...:P engga ada salahnya ully tulisin lagi yaa..:)

Tumis Sawi Masak Tahu

by Yuliana Dawan

Bahan:
1 ikat sawi hijau  potong-potong

1 buah tahu putih besar, potong dadu
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabe merah keriting *buang bijinya iris serong
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk (optional)

1 sdm kecap ikan
50 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga agak berkulit,Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.,masukan cabe, tumis sebentar. Masukkan sawi ,aduk2 Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk , kaldu bubuk & kecap ikan. Aduk rata hingga sayuran agak layu. Tambahkan air. Masak hingga mendidih sebentar saja. Cicipi.
3. Masukkan tahu. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

 

                                      ini sup nya teman makan bareng Tumis sawi masak tahu...:)

Steak Tempe + C'S Floss

Gara2 my dear Dessy Melvinasari buat steak dari tempe ...jd mupeng deh pengen bikin juga...palagi mba nina juga bikin steak yg di campur daging ayam...tapi berhubung ully masih punya abon manis ayam di kulkas....yaa udin deh...tak campurin ajaa....pas di icip icip....alamaaakk nikmaatnyaa...walahdalah...bakalan jd fav di rumah niy secara mudah juga buatnya...*PD habiiz...wkkwkwk..:-P

Jadi inget masa2 kuliah dulu...suka makan steak di Blok S AG Steak namanya....wiihhh antrinyaaaa engga nahaaann...:( klo yg di cipete Abuba Steak lumayan deh....msh enaaak di Blok S & di Depok....tp sdh pindah entah kemenong....:'( padahal langganan kel....:') 

buat mengobati rindu ku padamu oohh Steak buat yg dari tempe ajaa duluu yaa....hihihiihi...

yang mau tau resepnya seperti apaa...yuukk tengok...

mba Nina ully izin copas resepmu yoo mba....& sdh di modif sesuai selera di rumah...hehehehe..:D

 STEAK AYAM + TEMPE

by Nina Agustina

Bahan:
150 gr tempe, haluskan *ully 200 gr
75 gr daging ayam giling * ully pakai C'S Floss (abon ayam manis) 100 gr
4 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt gula pasir *engga pakai
1 butir telur
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
Campurkan tempe yang telah dihaluskan dengan daging ayam giling, garam, lada dan gula. Uleni hingga rata.
Masukkan telur, aduk rata kembali.
Bentuk pipih menyerupai steak, lalu diamkan di kulkas agar bumbu meresap.
Campur bahan pelapis hingga rata, masukkan steak ke dalam bumbu pelapis hingga permukaannya rata tertutup pelapis. Tekan-tekan perlahan agar tepung menempel sempurna.
Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Versiku sebelum dihidangkan dengan saus, bakar sebentar untuk menimbulkan efek bakar khas steak. Sesuai selera aja yaaa

Steak bisa disiram dengan saus sesuai selera. Kali ini aku membuat saus lada hitam atau blackpepper sauce. Berikut ini resepnya ya

BLACKPEPPER SAUCE

Bahan:
1/2 bawang bombay iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
400 ml air kaldu *ully hny pakai 200 ml
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat / saus cabe
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt lada hitam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
margarin untuk menumis

Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tuang air kaldu, aduk-aduk. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, kecap asin, garam, gula dan lada hitam. Test rasa hingga rasanya pas. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Didihkan kembali.
Angkat dan panas-panas, siramkan di atas steak
Siap dihidangkan

asli lho....bener2 ketagihaaan deh....yuuukk mari membuat sendiri steak tempe nya ...kalau untuk isiannya suka2 ajaa yaa...klo di tambahin keju hmmm lebih enaaakk...

kalau yg ully bikin ini...tempe nya masih berasa & ada manis2nya dari abon ayam....hmmm..nyamnyamm..:D

                                   yang ini jatahnya hubby hmmm next mau pake yg daging....wkkwkkk..:-P

Sumber : http://catatan-nina.blogspot.com/2012/03/steak-tempe-ayam.html