Hot Tahu Jeletot

Assalammu'alaikum....sudah lama engga tengok2...nih rumah...hehehee....:) sehat semua teman2....alhamdulillah yaa.. ^_^
Hot Tahu Jeletot....wuiihh...ampe melotot lhoo.. makan nih gehu *orang bandung bilang :)...alias tahu....yg pedesnyaaa ampiuunn dj....-___- wkkwkwkwk...uedaaaannn....sengaja di pedesin...cocok laahh...klo kepala lagi pusing...efek begadang jagain key krn demam....:( makanya buat cemilan tahu jeletot ini biar melek...biar seger...buat jaga lapak...esoknyee..heleuuhhelleuuh....hhhihihii...

Yang mau intip resepnya silahkan monggo....

Nih resepnya dari Tabloid Bintang

Bahan :
 10 buah tahu kulit- minyak goreng secukupnya

Isi :
- 100 gr kol
- 1 buah wortel, serut kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :
- 5 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Pelapis :
- 200 gr tepung terigu
- 300 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus untuk pelapisnya :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
-  garam secukupnya
Cara Membuat :
1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol,    wortel, daun bawang, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
2.Lubangi tahu lalu isi dengan bahan isian yang sudah dimasak, sisihkan. (isian bisa di tambah potongan daging sapi, ayam ataupun sosis kalo mau)
3.Pelapis: Campur bahan pelapis dan bumbu halus, aduk hingga rata.
4.Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.\

Manteep deh beneraann bikin sexy bibirnyeee.....hahahahaaa...:D


http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/53945-resep-tahu-jeletot.html

Spaghetti Bolognese

Assalammu'alaikum kawan's...sehat2 kah ...? mudah2an sehat semua nya yaa...:)

Sarapan pagi ini...agak ke italiano2 an....:P heehhehe...secara msh punya 500 gr spaghetti....yg di anggurin....takut kelamaan engga di berdayakan.....duluuu belinya pas adek mau nginep ke cilegon...makanya nyetock deh...(dikit ajah,..:P ) hehehe....adek ully sukaaa bnget makan spaghetti...lahaapp...palagi klo di kasih kejuuu...yg banyaak...sm pastanyaa...beuuh,.... kakaknya ngalah deh..secara 'abangnya' (hubby) engga terlalu suka....:( makanya pagi ini sengaja buat spaghetti...& hubby 'dipaksa' makan tuh spaghettinya hihihihiihi....mumpung ada adek yg satu lagi...yg emang apaaa ajaaa hayooo ajaaah makannya...:D mumpung...eeqeqeeqee...

Sebenarnya...sdh sering buat..tp lom pernah di potrek2....(lupaa..) selalu habiisss....sm adek & ponakan2 di jkt.....krn sering bikin pas ke jkt....& selalu pake pasta yg sdh jadi...tp kali ini ully buat homemade deh pastanyaaa...yummeh...deh...jd mayan...msh ada pasta yg utuh...hihihihihii...(kaga mau rugi...) weeks....tapi....memberdayakan si merah alisa tomato....yg ully beli mayan banyak...jd bener2 asemnya aseli dr tomat bukan dr saos tomat botolan...:D 

Spaghetti Bolognese

by Ully Abdul Azis

Bahan Bahan
500 gram spaghetti
2 kaleng corned beef (@198 gr)
5 buah tomat ( di blender halus )
1 buah bawang bombay di potong dadu
3 siung bawang putih di cincang halus
100 ml fresh milk
2 sdm minyak goreng
2 sdm mentega
Garam secukupnya
Gula secukup nya
Lada bubuk secukup nya
Parutan keju cheddar secukup nya

Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti nya sesuai dengan petunjuk di kemasannnya, kasih garam dan minyak goreng sampe al dente
2. Di dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan mentega nya, kalo uda mencair masukkan bawang putihnya masak sampe harum lalu masukkan bawang bombay nya dan aduk rata.
3. Masukkan corned beef nya dan aduk rata, masak hingga daging nya berubah warna kecoklatan.
4.Masukkan susunya dan masak hingga susu nya mendidih.
5. Masukkan saos tomat yg sdh di blender dan aduk rata,masak hingga saus nya mendidih lalu masukkan garam,gula secukupnya.
6. Masak sebentar .sambil sesekali di aduk aduk.
7. Kalo rasanya uda pas dan saus nya sudah mengental boleh di angkat.
8. Letakkan  spagetti nya di atas piring lalu tuang saus bolognese nya di atas spagetti nya dan taburi dengan parutan keju secukupnya.

 Met Mencoba.. ^_^

Brownies Edun

   

Beeuuuuhhh ini lagi dari resepnya Pak Sahak...beneeer2 Eduuunn...gilingaaann yummeehh...buangeet daahh...duuh msh berasa membelai2 rasanya....beneraan deh.....sumpeh aye ketagihan buat ini...bener2 uenaaakk uedaaann...eh salaahh eduunn...:P hihihihihii....Tapi kalo kata key...."kok kaya' kopi yaaa mah..." (yg di lihat krn warnanya...ireng , T___T nyoba ajee belom wkkwkwkwk ) :P

Di bawa beberapa potong ke kantor sm papah....beuuh lagi2.....yg ade ketagihaan jugaa teman2 nyaa...:P *pesaan dong buu....ahhahahahaha..:P hmm engga sabaaar nunggu akhir bulan...mo buatin buat mamah ku tercinta...love u momm...:') pasti deh...ketagihan juga... ^_^ sehat terus yaa mah...

Yang mau intip resepnya...Monggo yaaa...
Brownies Edun Pak Sahak

BROWNIES “EDUN”

Resep :

100 gram     Dark cooking chocolate
100 gram     Margarin
(lelehkan)

180 gram     Tepung terigu

20 gram      Maizena

30 gram      Coklat bubuk

5 butir         Telur

200 gram    Gula pasir  

1 sdt           Emulsiefier

2 sdm         Susu kental manis.

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, maizena, coklat bubuk, telur, gula, emulsifier dan SKM. Mikser selama 5 menit

2. Tambahkan DCC dan margarine cair, aduk rata

3. Tuang diloyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti

4. Taburi atasnya dengan kismis dan almond slice, panggang selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

yummmyy...yummyy...uenaakk poll...:D

Marble Green Tea Cheese Cake

 Assalamu'alaikum wr wb....temans...pa kabarnye...:) pasti sdh kangeeen ma celetukan aye yaak...qeqeqee *GR deh gw...:P .Jumpe lagi sm ully hehehee..setelah sekian lamanyeee...kaga bikin2 cemilan,....trus di pindahin ke blog...*malesnya kumat deh....palagi ini marble cake...urutan kesekiaan dah dr bbrp list yg mau di bikin...*duileeeehh segitunyaaahh....hahahahaa.......:P proott.... >,<

Cake ini emang yeee membawa viruuuuss bnget di kalangan efbe....palagi ini resep emang kaga ade duenyeee....sdh teruji banget dah ma suhunyeee....Pak Sahak...:) *izin copas yaa pak...ully nya...trus pastanya...ada yg di ganti nih ma aye jd green tea.....:D
hmmm...pagi2 sdh nguprek2 jam 5 bookk...:D di dapur...biar kelar semua semuanyaahh....*mau antar si boss ke kantor...jd sekaliaan dah...lom lagi bangunin si bocah...yg suseehnyee mintaa ampiuuun bangun paginyeee....T__T di kipas2 dulu ama duit...baru bangun....qeqeeqee...:P

yaa udah deh yg mauu icip2.../ mau tau resepnyee...aye copasin dr Pak Sahak Pribadi yaa....;)

MARMER CAKE JADUL

Bahan :

5 butir telur

125 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1 sdt vanilla

150 gr tepung terigu serbaguna

15 gr maizena

15 gr susu bubuk

100 gr margarin , lelehkan

50 gr minyak sayur

1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest * ully ganti sm pasta green tea

50 gr keju yg di potong kotak2 kecil

Cara Membuat :

- Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan.

- Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method).

- Campurkan margarin / butter leleh dengan minyak sayur, keju ,kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen.

- Ambil 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat (*). Aduk rata.

- Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.

- Buat motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate.

- Oven hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya). Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.

- Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.

maaf yee Pak Sahak...ada yg ully tambahin...hehehe....

fresh from oven *tatep yaakk...:D

Onde Onde

Hi...Assalamu'alaikum temans....^_^
Rasanya sdh lamaaaa sekali ully engga update di blog...karena kesibukan juga...hehehe...maklum IRT merangkap semuanya...tanpa ART pula....tapi semua di nikmati selagi mampu.....di samping menjalankan usaha sendiri...heleuuhhelleuuh....semoga barakallah...lancar semuanya...amiinn...& juga untuk teman2 ully...:)

Lanjuuttt...ke topik...iihihih...ini buat onde onde...lamaaa bnget....pengen buatnya...maju mundur..maju mundur...itung kancing....hahahaa....bis doyaan bnget sama cemilan yg satu ini...rasanyaaa gimanaa gituuu...;)
Alhamdulillah....tadi bangun tidur..bis ngelonin key...langs nguprek ke dapur....tangan sdh gatel...:P palagi sdh dr kapan tauuu itu kacang ijo msh di bungkusan ajee...hehehe....

ully pake resepnya teh vivi...hmmm...beneraaan enaak empuukk walopun sdh dingin....;)

Onde - Onde
by. Vivi Nowotny

Bahan :
225 gram Tepung ketan
25 gram Tepung sagu
20 gram Gula pasir ( kira - kira 2 sdm )
1 butir Telur ukuran besar, kocok lepas
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Vanilla
150 - 160 ml Air hangat ( air panas tidak mendidih )
200 gram Wijen putih, sangrai
Minyak goreng ( deep frying )

Isi :
150 gram kacang hijau kupas
75 gram gula pasir
80 ml santan
1 lembar Daun pandan,
1/4 sdt Vanilla
1/4 sdt Garam

Caranya :
1. Isi : rendam kecang hijau kupas dengan air panas selama 1 jam atau lebih, tiriskan, kukus hingga matang. Kemudian Blender ( haluskan ) kacang hijau kupas kukus tadi. Simpan di dalam wajan / panci di atas api kecil. Tuangkan santan, gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga adonan padat dan mudah di pulung, cicipi, angkat dan bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera.
2. Kulit : Aduk rata tepung ketan, tepung sagu tani, telur, gula pasir, garam, dan vanilla hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat, hingga adonan dapat di pulung / di bentuk.
4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, taruh adonan isi, bentuk bulat kembali hingga menutupi adonan isi. Gulingkan ke dalam wijen sangari, sedikit di tekan dengan tangan. Lakukan hingga adonan selesai di bentuk semua.
5. Masukkan adonan semua ke dalam minyak hangat dengan api kecil, kemudian besarkan api dengan api sedang. Goreng sambil terus di aduk pelan, hingga Onde mengapung dan matang ( hanya sebentar menggorengnya - akan terlihat sekiranya Onde sudah matang ). Angkat. dan Tiriskan.

Note :
1. Perhatikan step penggorengannya. Onde tidak perlu di goreng dalam api besar dan minyak yang sangat panas, dengan begitu onde akan mudah pecah.
2. Adonan kulit saat di bentuk jangan terlalu tipis dan isiannya jangan terlalu banyak, karena akan mengakibatkan mudah pecah saat di goreng.
3. Adonan kulit dapat di beri beberapa tetes pewarna untuk variasi warna pada onde.
4. Adonan kulit dapat di tambahan 1 sdt air kapur sirih, untuk menghasilkan adonan kulit yang lebih padat / kenyal / tahan lama. ( jika suka ).

http://makanbersama.blogspot.com/search/label/Kudapan%20Tradisional

Pastel Mini isi Abon Pedas

Yippiiee...akhirnyaaaa di berdayakan juga deh si abon...secaraaa lamaa bnget bertapa nya...wkkwwkkk....*kenapaaa engga dari duluu gituu...:D (pemalas..:P )

hmmm kaya' nya bakalan sering bikin deh cemilan yang satu ini....engga lebih 1 jam sembari dari ngadon...giling2 isiin...sampai goreng menggoreng...palagi di sambi jaga warnet lagi...hehehee...:D

*biar olah raga bolak balik..yg jaga si cantik keysa....:P (manfaatin sambil maen game juga)

Mamah ully sukaaaa bangeeet cemilan yang satu ini...emang siy yaaa...kulit nya lom semulus pastel pada umumnya....namanya juga pertama kali...susaaah nye melintir2 pinggirannya smp dapat yg cantik muluus ky' yg empunya....*mba Hesti 

Yang mau intip resepnya monggo...

Sumber resep kabarinews.com modifikasi mba Hesti
izin contek yaa mba ^_^
Pastel Mini isi Abon Pedas
Bahan :

250 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
50 gr margarin *cairkan
75 ml air (kurang lebih)
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
Abon Sapi Pedas

Cara Membuat :
1. Campur terigu , garam aduk rata.Masukkan telur .Asal aduk rata.
2. Tuang margarin panas lalu aduk menggunakan sendok. Adonan tidak akan licin tapi tidak apa-apa.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit .Lalu aduk adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi gumpalan. Tidak perlu sampai kalis dan licin.
4. Giling dengan gilingan mie.Mulai dari ketebalan yang paling tebal (kalo mesin ku no 7 ) sambil sesekali di taburi tepung agar tidak lengket.
5. Lanjutkan menggiling hingga tipis (no 4) .Cetak bulat kecil menggunakan cutter.
6. Isi abon, lipat dua lalu pilin seperti pastel lalu letakkan dalam loyang yg sudah di taburi tepung. Lakukan semua hingga adonan habis.
7. Goreng dalam minyak panas sedang sampai garing. Angkat lalu tiriskan.
8. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2011/10/pastel-mini-isi-abon.html

Brandy Snaps

Tantangan LBT kali ini Brandy Snaps...Sekilas tentang Brandy Snaps.
Brandy Snaps adalah salah satu dessert dari negara Inggris,Irlandia,Australia dan New Zeland.Kalau dinegara Perancis disebut juga Gâteaux Croquant à la Crème.
Sesuai namanya kue ini bisa tidak menggunakan Brandy atau minuman yang mengandung alkohol.
Ternyata setelah dicoba menurut ully rasanya siy mirip permen jahe ....he..he..he..
agak asing yak....di telinga...ully maklum ndesooo lidahnya...jd ko nyobain yg baru2...agak2 gimanaaa gituuu...wkkwkwk...langs search sm mbah google....nyari resepnya...yg sebelumnya teh vivi sdh kasih resepnya....ini juga sampe 4 kali bikinnya....susaaaahh bookk T___T

Tapi bagi ully....apapun rintangannya akan ku sebrangi...wakakakk...*lebeeyy....:P bis kudu berburu waktu....mengejar matahari klo engga adonannya cepat keras &  mengkristal...alhamduliilah...dgn hati2 secara seksama & terbuka...*hayaahh jadilah...Brandy Snaps ini apa adanyaaa...hehehhee...:D

resep:
Mary Berry :
Bahan :
Brandy Snaps

50 g Butter
50 g Gula *ully pake gulpas
50 g Golden Syrup *pake madu
50 g Plain Flour ( Tepung serba guna )
1/2 sdt Jahe bubuk*engga pakai
1 sdt juice lemon *jeruk nipis

Caranya :
1. Panaskan Oven 160°C. Alasi loyang dengan baking parchment ( Kertas roti ).
2. Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan kedalam panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata. Angkat dan diamkan sebentar.
3. Ayak tepung dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dalam panci, aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Sendokkan secukupnya adonan ke atas baking parchment / kertas roti.
5. Panggang sekitar 6 - 8 menit, hingga adonan berwarna kecokelatan. Angkat dari Oven dan diamkan hangat, angkat menggunakan pisau tipis, balikan dan cetak di mangkok yg kecil2 *bawahnya , yang sudah di olesi tipis mentega atau minyak. Diamkan di dalam suhu ruangan hingga adonan dingin.
6. Siap di beri isi dengan whipped cream atau lainnya sesuai selera.*ully pake ice cream coklat vanilla.