Calamari Ring

Kmrn si mamang bawa cumi...seger2 bnget...hmm..pengen buat apa yaa...secara belinya 1/2 kg..:D selain di buat seperti biasa...requestnya si papap....cumi masak tinta....mending yg 1/4 nya ully buat calamari ring yaa...secara doyaaaaan bngeud dah sm si calamari 1 ini...^__^ jd inget doeloeeee....jaman2 msh kuliah...*suka wiskul2....sering makan di bebek bali senayan...ihihihiii...mantap suratap dah....mana gede2 lagi di sana...:D

Tp yg ully buat agak di gede2in motongnya...biar enyaaakk ehhehee...bis juga si cuminya engga terlalu gede...ada juga siy yg jual jadi tinggal goreng aja..tp mana enaak yaa mending buatlah sendiri....hhihihii...:D

Calamari Ring by Yuliana Dawan

Bahan:

1/4 Cumi *adanya segitu...:) potong2

100 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

tepung panir secukupnya *ully kira2 aja td...:)

2 siung bawang putih *haluskan

1 cm jahe *haluskan

saori secukupnya

lada bubuk secukupnya

1 butir telor

garam 

chicken knor secukupnya

Penyelesaian:

1.Bersihkan cumi , buang tintanya lumuri jeruk nipis selama 15 menit cuci,tiriskan

2.Dalam wadah campur bawang putih, jahe, saori,lada,garam & chicken knor masukan cumi aduk2 hingga tercampur rata,masukkan kulkas min 30 menit.

3.Campurkan tepung terigu & maizena 

4.Kocok telur, masukan cumi ke dalam campuran tepung & maizena,lalu ke telor,balurin lagi ke dalam tepung panir,lakukan hingga cumi habis.

5.Masukkan ke kulkas kurleb 30 menit *biar merekat tepungnya..

6.Goreng dalam minyak banyak & panas...sebentar saja gorengnya jgn smp kering...nanti alot daging cuminya....:)

7.Siap hidangkan.

Cumi Masak Hitam ( Cumi Masak TInta )

Sebenarnya sdh seriiing bnget ully bikin si cumi ini *CMH krn hubby sukaaa bnget palagi klo ada telornya....wiihh...smp2 si keysa juga doyaan bnget deh....engga apa2 lagi yaaa...ully masukin ke blog ully ihihhiihi...yg doeloeee.....jadoel poenya dah....wkkwkwkk...:-P

resepnya nti ully masukin lagi hampir semua sama kok...beda fotonya aja :D

Yang mau tengok resepnya silahkan....
Cumi Masak Hitam (Cumi Masak Tinta)
by Yuliana Dawan

Bahan:
500 gram cumi ukuran sedang
Air jeruk nipis sedikit
Garam sedikit (1/4 sdt)

Bumbu Halus :
 6 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 1 cm lengkuas
 1 cm jahe
2 lembar daun salam
3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Cumi dicuci bersih. Hati-hati jaga agar kantong tinta jangan pecah. Keluarkan kepala cumi dengan perlahan. Buang tulang rawan di bagian punggung cumi. Tiriskan. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dan diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam  hingga harum.
 3. Masukkan cumi. Aduk rata hingga cumi agak mengkerut. Tambahkan , garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah berkurang dan mengental. Cicipi. Angkat dan sajikan.

Note: cumi akan mengeluarkan air jika di masak....don't worry justru di situlah letak kenikmatanya....& kelezatannya...:)

Tumis Cumi Cabe Hijau Bumbu Terasi

Terinspirasi lihat postingan teh Ricke yg masak Tumis Peda hmmm...pake cumi enaak jugaa yaaa...beneraaan ternyata...tinggal di modif saja sesuai yg ada di teteh sayur...wkkwkwwkk...:P bis pedanya juga engga ada...adanya si cumi..ya wess lah...langs di berdayakan....ihihihihi..:D
hmmm...aseli enaaaknyaa....bikin nambah2 mlo2 mam nasinyaaa.....sedaaapp bnegt asin bercampur gurihnya terasi...jadi.....Lamak Banaaaa....:D

yang mau intip resepnya silahkan...
teh Ricke izin copas ya maaf sdh di acak2 hehehe...:)
Tumis Cumi Cabe Hijau Bumbu Terasi
by Ricke Indriani

Bahan:
100 gr Cumi Asin rendam air panas, tiriskan buang tulang rawannya
100 gr tempe potong2 seperti korek
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe hijau, iris serong
1 potong terasi udang (sekitar 1 sdt)
1 buah tomat, potong-potong (kemarin tidak pakai karena sedang tidak ada stok)
Minyak goreng
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1.Goreng tempe hingga matang kecoklatan .Angkat,tiriskan.Sisihkan
2.Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan terasi. Tumis hingga harum. Masukkan cumi asinnya masak hingga matang.
3. Masukkan tempe,cabe hijau dan tomat. Aduk-aduk sebentar. Beri merica bubuk.Masak sebentar sambil di aduk2 hingga terbalut bumbu. Matikan api. Sajikan dengan nasi panas.


sumber :http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/search/label/Daily%20Menu

Cumi Masak TInta

Engga asing lagi deh sama menu yang satu ini...khasnya Banten bnget hehehehe....hubby sukaaaa bngeud mam cumi tapi pakai tinta2nya juga....jadi berasa kaldu dari cuminya...:)

Cumi Masak Hitam (Cumi Masak Tinta)
by Yuliana Dawan

Bahan:
500 gram cumi ukuran sedang
Air jeruk nipis sedikit
Garam sedikit (1/4 sdt)

Bumbu Halus :
 6 butir bawang merah 

 3 siung bawang putih

 1 cm lengkuas

 1 cm jahe

2 lembar daun salam

3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Cumi dicuci bersih. Hati-hati jaga agar kantong tinta jangan pecah. Keluarkan kepala cumi dengan perlahan. Buang tulang rawan di bagian punggung cumi. Tiriskan. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dan diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam  hingga harum. 

 3. Masukkan cumi. Aduk rata hingga cumi agak mengkerut. Tambahkan , garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah berkurang dan mengental. Cicipi. Angkat dan sajikan.

Note: cumi akan mengeluarkan air jika di masak....don't worry justru di situlah letak kenikmatanya....& kelezatannya...:)