Dendeng Batokok

hiiiii...selamat siaaaangg temaaann....bgm kabar kalian...mudah2an sehat semua yaaa....:) Kebetulan di sini *cile turun hujan dengan derasnya....:(( jd pagi2 setelah buat Banana Bread.,....langs ully buat masakan kesukaan ully bnget....^_^

Umumnya jarang ada di RM Padang menu dendeng batokok ini...T__T adanya juga dendeng kering....kurang begitu suka sebenarnya...klo yg kriuk2.....*giginya engga kuat...hahahahhaa...:P engga ding....klo yg batokok ini tekstur dagingnya kenyal...empuk...jd enaaak deh buat ngunyahnya...hahaahaa...teuteeep yaaa...:P

Pernah juga buat yg versi dendeng kering.....tp engga sempat foto2 ria...lom kenal...& belum gabung...sm teman2 LBT...:') tp makin kesini...makin gatel...fotoin masakan apaa saja....yg di kira enak....*malah curhat yaaa....:)

teman makannya ully sanding dengan sop telor puyuh*lagi2 yaa...yg gampangan & telor dadar padang isi kentang....resep telornya sdh ully share yaaa...:)

Dendeng Batokok

Resep by Uni TIka modif me Yuliana Dawan 

Bahan:

500g daging sapi, potong  tipis2 memanjang *ully minta potongin sm RM sebelah...:P lom berani rek....
300ml  air kelapa

Bumbu daging (dihaluskan):
1sdm ketumbar 

5siung bawang putih
1ruas jari jahe

asam jawa *klo ada kandis bisa juga...biar berasa asamnya
2sdt garam 

Balado :

 
3sdm margarin untuk menumis
100g cabe merah keriting
8siung bawang merah
50ml kaldu dari sisa rebusan daging

Cara Membuat :
1.Campur daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan sebentar.

2.Didihkan air kelapa, masukan potongan daging, masak sampai  agak kering sambil sesekali diaduk (sisakan 50ml rebusan daging untuk campuran saus balado).

3.Panaskan oven pada suhu 200^oC, kemudian tokok2 irisan daging pelan2 dg cara memukul dg batu lado(cabe), atur potongan dendeng diatas tempat pemanggang yg telah dialasi kertas roti, panggang +15-20menit atau sampai warna dendeng coklat kegelapan, atur di piring saji, sisihkan.

4.Tumbuk kasar cabe merah dan bawang merah, tumis sampai cukup layu, tambahkan sisa rebusan daging, didihkan. Cicipi dan bubuhi garam sesuai selera, lanjutkan memasak sebentar, angkat.

siram balado diatas dendeng sesaat sebelum disantap.

                                                        Dendeng Batokok & teman2 nya....:)

Sumber : http://dapoerkami.bravehost.com/dendengbatokok.html

Banana Bread

Pagi...teman....sehat2 semua kan...^_^ pagi ini ceraaah bnget...secerah hati ully...:D .Yang kemarin sempat BB & CB ( Baking & Cooking Blue....:P ) pagi2....sdh nguprek di dapur....menyiapkan bekal hubby ke kantor....

Punya pisang tanduk...gedeeeeee bnget pas di timbang eh adanya 300 gr...waahh cukup juga nih yaa...buat Banana Bread....bis tuh pisang sudah bonyok...sayang yaaa klo engga di berdayakan....padahal cocok engga yaaa....hehehee...pengen bikin molen....cape2 ngegiling adonannya...weekk...*bilang ajee maleess...:P yaa udin ully buat Banana Bread ajaa deh...secara kaga berisik....bunyiin mixernya pagi2....hehehe..nti abah bangun....nanya deh...' gawe ape nong...' hiihiihi....lhaa klo buat BB *baca Banana Bread ini kan aduk2 cempungin deh semuanya...hayaahh panjaang beneer yaaak ngemengnye...langs cekidot ajee yeee....:D

Ully pakai resep teh Ricke....ijin Copas yaa teh di blog ully ^_^

BANANA BREAD

By Ricke Indriani

Ingredients:
1 3/4 cups (230 grams) terigu serba guna (protein sedang/segitiga biru)
1/2 cup (100 grams) gula pasir
1/4 cup (30 grams) gula aren bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
2 butir telur ukuran besar, kocok lepas *ully pake 3 (kecil2 telornya ...jd pakai 3 deh....)
1/2 cup (113 grams) butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
3 buah pisang ambon/cavendish matang (sekitar 450 grams), hancurkan dengan garpu*ully 300gr
1 sdt pure vanilla extract (aku pakai essence vanilla)

Garnish (optional):
Irisan pisang *ully pake almond

Directions:
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang loaf (aku pakai ukuran 23x10x7 cm), olesi dasar dan sisinya dengan mentega, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkok/baskom yang agak besar, aduk dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir dan gula aren bubuk. Campur rata. Sisihkan.
3. Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet. Aduk cukup hanya sampai bercampur saja, tidak usah sampai lembut dan halus.
4. Tuang ke dalam loyang. Tata irisan pisang di atasnya. Panggang dalam oven selama 60 menit atau sampai matang dan kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing ya...). Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi atau lidi bersih.

Sumber : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/search/label/Cake?updated-max=2010-12-23T14:55:00%2B07:00&max-results=20&start=94&by-date=false

Sarden Kecap Pedas

Pagiiii....teman....:) maksi apa hari ini...??:) hari ini lg CB *cooking Blue....wkkwkwk...makanya masak yg mudah2 saja....Sarden Kecap Pedas....pas kmrn ke SPM nemu sarden ABC yg kecap pedas....krn baru tahu...tak beli 2....ky'nya enaak deh....apalagi masaknya juga cepet tinggal cemplung2 aja...klo mau di hangatin lagi lho yaa...

Tapi klo ully biasa buat di masak terlebih dahulu ikannya sebentar....biar makin nikmeeehh gituuu...:D smp2 hubby juga sukaaa mumpung engga ada si chantiq.... masaknya jg agak pedess1 deh....hehehee...

Teman Sarden ini ully buat sayur bayam pakai jagung manis & wortel...tuuh fotonya smp kelihatan msh ada yg ngepul2....saking baru diangkat...hehehee...:)

Berhubung masaknya simple bnget asal cemplung2 ajaa deh....tp ully tulisin resep yg sederhananya...tp klo di tanya soal rasaaa...beuuuh mantaaaf boooww....:D

 Sarden Kecap Pedas

By Yuliana Dawan

Bahan-bahan:

1 kaleng sarden yg kecil *ully pakai ABC

1 siung bawah putih

2 siung bawang merah

1 buah tomat di potong 4

5 buah cabe rawit potong 2

2 buah cabe keriting potong2

lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih & merah hingga layu,masukkan  ikan sardennya sambil di aduk sesekali.*jgn sering nanti hancuuur donk...:P

2.Masukkan cabe rawit,sabe merah & tomat beri lada , cicipi .Aduk sekali matikan apinya.

3.Siap hidangkan dengan nasi hangat  & kirim ke ully yaaa...:P

 

Puding Strowberry Pepaya Calif Timus

Hayaah...namanya 'berat' banget yaa...T__T bis bingung klo di singkat2 deh...:) Puding Strowberry Pepaya California Tiramisusu...yup pake susu buatnya jd namanya double deh...hehehhee...:D sayang kan yah L'Aromme tiramisu nya lom ully berdayakan msh ada sedikit...mana mau exp...:(( padahal belinya 2 bulan lalu...lom ada yg lebih lama...krn memang L'aromme ini exp nya sebentar doang.....kata si kokoh....jadinya harus bener2 deh di berdayakan....

Punya Pepaya 1/4 bagian....daripada tambah lemes di kulkas...hiihihi...tak buat puding aja deh...soalnya keysa sukaaa bnget mam puding...:) malah khusus buat keysa....di cetak yg ada motif2 buah2an binatang laut...tp kaga kepoto...:(( sdh di lep sm chantiqqu...:D
Resepnya sama seperti ully buat Pudding dulu...tp lom sempat ully pindah2in...hiks..:( msh bnyk 'makanan yg berjamur' yg lom sempat ully pindahin...*alesan pemalas,...:P tengok aja deh yaa....:)

 Puding Strowberry Pepaya Calif Timus

by Yuliana Dawan

  Bahan:

200 gr Strowberry belah 2
200 gr Pepaya , potong2 lalu diblender hingga lembut (gunakan air/susu sampai 400 ml)
Agar-agar bening 1 sachet sebanyak 7 gr
Susu cair 300 ml *ully pake ultra
Tiramisu essens 1 sdm
Gula pasir 15 sdm *kalo kemanisan di kurangin saja

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan lalu dibasahi dengan agar pudingnya mudah keluar.Susun potongan stroberrynya *pengennya strowberrynya dibawah yaa....eh pas tuangin pudingnya malah lari keatas....:P
2. Hasil blenderan pepaya dicampur dengan air/susu. Panaskan diatas api sedang.
3. Agar-agar dicairkan dengan sedikit air, lalu masukkan.
4. Sisa bahan yg lain dimasukkan yaitu gula pasir,tiramisu essense, lalu aduk rata.
5. Biarkan hingga mendidih, sambil diaduk sesekali.
6. Tuangkan ke cetakan, lalu biarkan dingin atau kalau bisa masukkan ke freezer kalau ingin cepat.
7. Setelah dingin dan udah mulai mengeras, siap untuk dipotong-potong dan disajikan.
selamat mencoba yaa.. [;)]

Calamari Ring

Kmrn si mamang bawa cumi...seger2 bnget...hmm..pengen buat apa yaa...secara belinya 1/2 kg..:D selain di buat seperti biasa...requestnya si papap....cumi masak tinta....mending yg 1/4 nya ully buat calamari ring yaa...secara doyaaaaan bngeud dah sm si calamari 1 ini...^__^ jd inget doeloeeee....jaman2 msh kuliah...*suka wiskul2....sering makan di bebek bali senayan...ihihihiii...mantap suratap dah....mana gede2 lagi di sana...:D

Tp yg ully buat agak di gede2in motongnya...biar enyaaakk ehhehee...bis juga si cuminya engga terlalu gede...ada juga siy yg jual jadi tinggal goreng aja..tp mana enaak yaa mending buatlah sendiri....hhihihii...:D

Calamari Ring by Yuliana Dawan

Bahan:

1/4 Cumi *adanya segitu...:) potong2

100 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

tepung panir secukupnya *ully kira2 aja td...:)

2 siung bawang putih *haluskan

1 cm jahe *haluskan

saori secukupnya

lada bubuk secukupnya

1 butir telor

garam 

chicken knor secukupnya

Penyelesaian:

1.Bersihkan cumi , buang tintanya lumuri jeruk nipis selama 15 menit cuci,tiriskan

2.Dalam wadah campur bawang putih, jahe, saori,lada,garam & chicken knor masukan cumi aduk2 hingga tercampur rata,masukkan kulkas min 30 menit.

3.Campurkan tepung terigu & maizena 

4.Kocok telur, masukan cumi ke dalam campuran tepung & maizena,lalu ke telor,balurin lagi ke dalam tepung panir,lakukan hingga cumi habis.

5.Masukkan ke kulkas kurleb 30 menit *biar merekat tepungnya..

6.Goreng dalam minyak banyak & panas...sebentar saja gorengnya jgn smp kering...nanti alot daging cuminya....:)

7.Siap hidangkan.

Black Pepeer Chicken Puff

Pagiiiii ...sdh sarapan lom teman2....jgn lupa sarapan duluu yaa.....:) mupeng lihat di blognya kak Melly yg buat Black Pepeer Chicken Puff...ky'nya nikmeeeh bnget di cocol pake saos....pagi2 sdh nguprek di dapur,buat bekal hubby ke kantor.
ini fotonya juga buru2.....mau di bawa hubby sarapan di kantor...."__" jd seadanya deh fotonya...:) ully pake resep kak Melly Octaviana....kak mell...izin copas yaaa..:)
Black Pepper Chicken Puff
Recipe : Melly

Bahan Bahan:
 Readymade puff pastry *melly pake merk kawan isinya 10 lembar
1 buah telur di tambah 1 sdm susu cair  buat olesan nya
Serbuk lada hitam secukup nya buat di tabur di atas nya.

Bahan Bahan isian / filling
250 gram dada ayam di cincang kasar
1 buah bawang bombay di potong dadu
Frozen mixed vegietable secukup nya
3 sdm saos balck pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
lada hitam bubuk secukup nya.
1 sdt serbuk kaldu ayam
Garam secukup nya bisa perlu
Minyak untuk menumis
Jagung Manis pipil secukupnya *ully tambahin...

Cara Membuat isian/filling nya:
1. Panaskan miyak di kuali masukkan bawang bombay masak hingga layu, lalu masukkan ayam nya dan aduk masak hingga berubah warna, lalu masukkan mixed vegie nya dan aduk rata.
2. Masukkan saos black pepper ,saos tiram,lada hitam bubuk, serbuk kaldu ayam dan aduk rata, masak hingga ayam nya matang. Cicipi rasanya kalo kurang asin boleh di tambah dengan garam secukup nya. Matikan api ,angkat dan sisihkan.

ini bukan gosyong yaaa...hehhehee...ully lebih suka yang seperti ini....kriuk2 krenyeskreyeess....gitu...hihihihihi...:D sampai2 hubby doyaann sukaaa enyaaakk katanya....alhamdulillah bakalan sering buat nih kak Mell....makasih yaaa kakak ku yg cantik...^__^

Sumber :http://masakanmelly.blogspot.com/search/label/Pie%20n%20Pastry

Kangkung Balacan

Malam....teman2....^_^...suka binun...klo dinner menunya pakai apa yaa enaknya....?buat yg ringkes...aja...punya kangkung....yg sdh 'pegel' ngadem di kulkas....hehehee....di buat jd kangkung balacan enak yaa...palagi mamnya pakai tempe goreng...sedap..sedap...:)

pasti sdh pada tau dong yaa resepnya pakai apa....ully share aja yaa ala ully sendiri...^_^

Tumis Kangkung Balacan by Yuliana Dawan

Bahan:

150 gr kangkung *potong2
1 buah tomat *potong menjadi 8 bagian

Bumbu Halusnya:

4 buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
Sejuput terasi
Gula & Garam secukupnya

Penyelesaian:

1.Tumis Bumbu halusnya,masukan kangkung beri air sedikit saja.
2.Masukan potongan tomat,sambil di aduk cicipi..matikan apinya segera.
3.Siap di hidangkan.

 hehehe selain tempe *engga ikutan kepoto...:P ada sop Telur Puyuhnya juga lho....buat dinner ini...yuukkk aahh...stt...sdh tau yaa bumbu sederhananya sop apa..?ully engga share aja yaa...pan sdh tahu yaa donk...:)