Ikan Lado Mudo

Pengen masak ikan lado mudo aka sambel hejo...yg supeeer pedeees deh...:) hehehe...secara cuaca di cile kadang mendung...kadang panas....T__T yaa udah deh bikin ikan lado mudo....bis si mamang juga engga dagang....:( jadi beli di teh wati langganan ambu...yg menu nya *dagangan sayur itu2 saja...hiks....

Resep Ikan Lado Mudo by Yuliana Dawan
Bahan:
4 ekor ikan kembung
100 gr cabe ijo
50 gr cabe rawit*klo kebanyakan bisa di kurangi
3 buah tomat ijo *klo agak besar cukup 2,td ully pake yg mungil2
10 bh bawang merah
2 bh bawang putih
1 sdm air jeruk nipis
1 lbr daun kunyit
garam secukupnya

Penyelesaian:
1.Ikan di bersihkan terlebih dahulu beri garam & perasan air jeruk nipis...diamkan 15 menit*badannya di kerat2 biar merasuk bumbu air jeruk & garam

2.Giling / Tumbuk kasar cabe,bawang,tomat

3. Goreng ikan hingga matang,angkat tiriskan

4. Dalam Wajan beri minyak goreng secukupnya,masukan daun kunyit..masukan sambal lado mudonya yg sdh di tumbuk kasar... sambil di beri 1 sdm air jeruk nipis....kasih garam...aduk hingga wangi & matang cicipi...sdh di rasa matang matikan...

5. Tata ikan di piring saji...sirami dgn sambal lado mudonya....

6. beri ke tetangga terdekat yaaa....hahaaha...:D